Запрет складчины

​

Доступ 1 месяц

Пространство благополучия— Это закрытый терапевтический клуб Овсянниковой Светланы, цель которого — последовательное улучшение качества жизни в важнейших сферах: близость, дружба, достоинство и самоценность, отношения с миром, деньги, мышление и т. д.

Каждый месяц клуб открывает двери с новой темой. Внутри вас ждут практики, эфиры, личные zoom-разборы, поддержка сообщества, интересные задания, подкасты и много вдохновения на лучшую жизнь. Стоимость месяца участия равна 1 сеансу психолога.
Но ценность — во много раз больше

Тема сентября: Источник силы. Род и опора. Работа с мышлением дефицита
Дефицитарное мышление — это взгляд на жизнь через призму «недостатка»: денег, любви, возможностей. Оно порождается в родовой системе и создает в жизни человека тревогу и ощущение, что никогда не будет достаточно, тем самым мешая человеку видеть возможности и процветать. Работая с родом и возвращая чувство опоры, мы меняем этот сценарий: вместо страха приходит доверие, энергия и способность создавать изобилие.

Продажник:

​

Этот курс для тебя если ты ищешь:

• Комфортный старт: Хочешь попробовать себя в подкастах, но не знаешь с чего начать
• Стабильный доход: Хочешь начать зарабатывать на собственном проекте — подкасте
• Свободу: Хочешь стать независимым от работодателя и места работы. Свободно путешествовать и зарабатывать одновременно
• Развитие: Хочешь сделать свой голос узнаваемым, монетизировать свой талант и обрести популярность

Что дает курс:

• Освоишь профессиональные техники и инструменты
• Погрузим в профессию подкастера и на практике изучим инструменты и техники
• Сможешь делать качественные выпуски
• Научим делать качественный и востребованный контент и и продвигать подкаст
• Узнаешь секретные фишки профессионалов
• Получишь советы, подсказки и профессиональные лайфхаки от экспертов

Что ты получишь:

• Освоишь профессию подкастера, и начнешь профессионально записывать отличные выпуск
• Научишься работать со специальными программами для записи, обработки и монтажа аудио
• Приблизишь к совершенству дикцию и дыхание
• Узнаешь об особенностях работы в нише подкастов и научишься продвижению

Профессия без границ:
Подкастер может работать из любой точки мира. Дикторский сет занимает половину чемодана, а развернуть студию можно даже в гостиничном номере всего за 15 минут. Мы с коллегами так и делаем — путешествуем по миру и работаем для наших слушателей оттуда, откуда нам хочется!

• Для начала достаточно мобильного телефона. Ты сможешь начать работать сразу со своим смартфоном
• Быстрый и простой старт. Нужен только смартфон, компьютер или ноутбук и интернет. И это все
• Заработок. Знания и навыки, приобретенные на курсе помогут тебе раскрутить свой подкаст и начать зарабатывать
• Независимость. Подкастер ни от кого независим и может работать откуда угодно.
• Путешествуй по миру и работай для своих слушателей оттуда, откуда тебе хочется

Как проходит обучение:

• Можно обучаться как с компьютера, так и с телефона
• Закрытый чат профессионалов в Телеграм для поиска новых знакомств, общения и обмена опытом
• Практические домашние занятия, которые ты будешь выполнять на профессиональном уровне

Результат:

• Станешь подкастером, умеющим работать со звуком и научишься записывать собственный голос
• С полной уверенностью и знаниями выйдешь на рынок подкастов
• Запустишь свой проект и начнешь зарабатывать

Куратор и автор курса Тим Шток

• Профессиональный диктор, главный голос молодежного вещания канала «Россия-1», журналист, писатель, наставник.
• Более 20 лет опыта в озвучке на телевидении, интернете и для корпоративных клиентов
• 5 000+ часов озвучания и более 100 практикующих выпускников

Тариф Быстрый старт

• Разработка концепции подкаста
• Технические аспекты записи и монтажа
• Дикция, дыхание, интересная подача
• Саунд-дизайн
• Продвижение подкаста в соцсетях
• Монетизация подкаста
• Развитие и управление проектом

​

О чем курс:
Как разобраться в особенностях фондового рынка Казахстана, выбрать оптимального брокера и понять нюансы налогообложения. А так же как находить акции, облигации и фонды на казахстанских биржах KASE и AIX.

Кому подходит: резидентам Казахстана.

Программа курса:

• Фондовые рынки Казахстана
• Брокеры Казахстана
• Налоги в Казахстане
• Практический урок по облигациям для Казахстана
• Практический урок по акциям для Казахстана
• Практический урок по фондам для Казахстана

Дополнительные материалы:

• Адаптационный учебник для резидентов республики Казахстан

​

О чем курс:
Вы узнаете, как инвестировать в валютные активы в текущих условиях, когда появляются новые санкции и валютные ограничения. В данном курсе обсудим, как ограничения повлияли на возможности инвесторов, какие есть риски и альтернативные варианты. А также вы узнаете, в какие валютные активы сейчас можно наиболее безопасно инвестировать.

Кому подходит: тем, у кого есть базовые знания об инвестициях.

Программа курса:

• Какие бывают валюты. Реальная доходность.
• Новые санкции и ограничения и их последствия: санкции на НКЦ и приостановка СИДН.
• Как зарабатывать на изменении курса доллара.
• Как зарабатывать на изменении курса юаня.
• Валютные инвестиции: облигации, золото.
• Валютные инвестиции в рисковые активы.
• Актуальные зарубежные брокеры для россиян. Где покупать еврооблигации, акции и ETF.

Дополнительные материалы:

• Ядро портфеля из еврооблигаций
• Самые популярные и ликвидные ETF на еврооблигации
• Основные БПИФы и ETF на золото
• Индексное инвестирование в рисковые активы ETF на акции

​

О чем курс:
Вы изучите возможности и риски IPO, стратегии и инструменты для вложения денег. Научитесь оценивать компанию, выходящую на фондовый рынок. Узнаете, через каких брокеров можно участвовать в IPO.

Кому подходит: более продвинутым инвесторам.

Программа курса:

• Знакомство с IPO
• Преимущества и недостатки IPO. Альтернативы IPO.
• Разбираемся с терминами. Аллокация. Лок-ап период.
• Как определить цену IPO.
• Какие есть недостатки и риски в IPO.
• Какие есть стратегии и инструменты IPO.
• Как поучаствовать в IPO. Брокер РФ и зарубежные.
• Как заработать на разновидности IPO - SPO и FPO.
• Разбираем примеры IPO на рынках РФ и США, изучаем проспекты IPO - ARM и Астра.
• Интервью про pre-IPO с аналитиком Клуба Александром Холодовым.
• Интервью с финансистом Денисом Костиным: участвуем в IPO - особенности, стратегии чек-лист для проверки компании.
• Тест для самостоятельной проверки знаний по теме IPO.

​

О чем курс:
Вы научитесь управлять своим инвестиционным портфелем и приводить его к балансу. Разберетесь, что такое мусорные ценные бумаги и как очистить от них портфель. Вы поймете, как получать по своим инвестициям максимум доходности.

Кому подходит: всем, кто инвестирует.

Программа курса:

• Как вернуть портфелю баланс
• Как очистить портфель от мусора
• Как получить максимум от сложного процента
• Проводим ребалансировку на примере

​

О чем курс:
На курсе вас ждёт интервью с приглашённым спикером – экспертом по земле Юлией Ромашевской. Вы узнаете, как покупать землю у государства с дисконтом до 90%, разберётесь в законодательстве и получите пошаговые стратегии для инвестирования.

Кому подходит: всем.

Программа курса:

• Введение
  → узнаете о теме курса, почему она актуальна и выгодна
  → познакомитесь с темами уроков курса
  
• Основы законодательства: возможности, которые есть у граждан РФ для приобретения земли у государства с дисконтом до 90%
  → узнаете, какие есть возможности по приобретению земли у государства в разных регионах
  → познакомитесь с статьями ЗК, которые необходимо изучить
  → поймете, как определить ликвидность выбранного участка и какие первые действия предпринять
  → узнаете, как выбрать стратегию
  
• Какие бывают стратегии при приобретении земли у государства
  → узнаете об актуальных стратегиях, о плюсах и минусах каждой
  
• Пошаговое получение участка у государства
  → узнаете, как приобрести участок у государства с дисконтом 90% от рыночной на примере участка Ольги Гогаладзе
  
• Заключение
  → выводы по теме курса

​

О чем курс:
На курсе вы узнаете, что такое искусственный интеллект и как он появился, какие есть основные перспективы развития в этой и смежных отраслях и в какие активы можно инвестировать, чтобы заработать на этом.

Кому подходит: более продвинутым инвесторам.

Программа курса:

• Основы искусственного интеллекта (ИИ): определение ИИ, его основные принципы и области применения
• Текущая ситуация с ИИ и инвестиционные возможности
• Как инвестировать в искусственный интеллект: тенденции
• Как инвестировать в искусственный интеллект: акции отдельных компаний США
• Инвестиции в дата-центры и компании, которые занимаются энергетикой и сетями как бенефициары от ИИ
• Как инвестировать в искусственный интеллект: ETF
• Как инвестировать в искусственный интеллект: РФ
• Риски и проблемы инвестирования в искусственный интеллект
• Советы по инвестированию в акции искусственного интеллекта

Дополнительные материалы:

• Инструменты для инвестиций в искусственный интеллект - акции
• Инструменты для инвестиций в искусственный интеллект - ETF

​

О чем курс:
Вы узнаете, что такое облигации и как на них можно заработать 30-40% доходности надежными способами. Вы разберётесь, как вложить деньги в российские облигации и как получать доход в валюте. Вы научитесь выгодно и без ошибок выбирать облигации в свой портфель. Курс записан преподавателем pro.finansy.

Кому подходит: всем новичкам.

Программа курса:

• Что такое облигации. Какие бывают облигации
• Основные параметры облигаций: номинал
• Основные параметры облигаций: цена
• Основные параметры облигаций: купоны по облигациям
• Основные параметры облигаций: оферта
• Основные параметры облигаций: накопленный купонный доход (НКД)
• Основные параметры облигаций: доходность к погашению (ДКП)
• Основные параметры облигаций: срок погашения и дюрация
• Налоги на доходы по облигациям
• Какие есть стратегии по облигациям. ИИС и облигации
• Основные риски на рынке облигаций
• Сколько облигаций должно быть в портфеле
• Актуальная ситуация по облигациям
• Замещающие облигации
• Высокодоходные облигации (ВДО)

​

Научитесь делать грамотные закупки и заготовки на 2 недели вперед, вкусно готовить и красиво сервировать. И начните экономить до 40 часов в неделю и до 30% бюджета на продукты.
За 8 недель курса вы внедрите систему, благодаря которой сможете легко и быстро готовить дома как в ресторане каждый день

Тариф Шеф
15 модулей, 79 видео, 69 доп. материалов
303 рецепта, которые готовятся за 15−25 минут

Программа курса
1 модуль. База здорового питания и похудение без диет
Разберётесь с фундаментальными принципами сбалансированного питания.
2 модуль. Базовый инвентарь, посуда и техника на кухне
Наведёте порядок на кухне и организуете пространство так, чтобы быстрее готовить.
3 модуль. Заготовки, выбор и хранение продуктов
Начнёте экономить время и деньги на походах в магазин, покупая только нужное и выбирая качественные продукты. Освоите теорию заготовок.
4 модуль. Птица
Научитесь разделывать птицу, мариновать, варить бульон, запекать, жарить. Приготовите 10 блюд и сделаете заготовки в морозилку.
5 модуль. Масла, соусы и специи
Узнаете, какие масла и специи когда лучше использовать, и научитесь готовить все базовые соусы
6 модуль. Мясо
Научитесь варить концентрированный бульон, жарить стейки, мариновать, томить и запекать мясо. Приготовите 12 блюд.
7 модуль. Сервировка
Освоите 10 приемов сервировки и научитесь красиво подавать блюда.
8 модуль. Рыба
Научитесь разделывать рыбу, варить бульон, солить филе, жарить и запекать в разных техниках. Приготовите 8 блюд.
9 модуль. Морепродукты
Научитесь выбирать морепродукты, быстро чистить и готовить разными способами. Приготовите 13 блюд.
10 модуль. Субпродукты
Узнаете особенности приготовления субпродуктов и приготовите 10 блюд.
11 модуль. Супы
Узнаете правильный алгоритм приготовления супов и крем-супов. Приготовите 7 любимых всеми супов.
12 модуль. Овощи и грибы
Освоите быструю нарезку овощей, бланшировку и глазировку, приготовление на пару, стир-фрай и томление в горшочках. Приготовите 12 блюд.
13 модуль. Гарниры и каши
Научитесь готовить разные крупы и превращать скучные гарниры в ресторанные блюда.
14 модуль. Как всё спасти
Узнаете, что делать, если блюдо подгорело, было пересолено или получилось слишком жидким.
15 модуль. Планирование меню и заготовки на недели вперёд
Научитесь планировать питание и делать партии заготовок, которые освободят до 40 часов в месяц.

​

Научитесь делать грамотные закупки и заготовки на 2 недели вперед, вкусно готовить и красиво сервировать. И начните экономить до 40 часов в неделю и до 30% бюджета на продукты.
За 8 недель курса вы внедрите систему, благодаря которой сможете легко и быстро готовить дома как в ресторане каждый день

12 блоков (1-23 модули)
117 видео
93 доп. материалов
483 рецепта
Конспекты с уроками

Программа курса
1 модуль. База здорового питания и похудение без диет
Разберётесь с фундаментальными принципами сбалансированного питания.
2 модуль. Базовый инвентарь, посуда и техника на кухне
Наведёте порядок на кухне и организуете пространство так, чтобы быстрее готовить.
3 модуль. Заготовки, выбор и хранение продуктов
Начнёте экономить время и деньги на походах в магазин, покупая только нужное и выбирая качественные продукты. Освоите теорию заготовок.
4 модуль. Птица
Научитесь разделывать птицу, мариновать, варить бульон, запекать, жарить. Приготовите 10 блюд и сделаете заготовки в морозилку.
5 модуль. Масла, соусы и специи
Узнаете, какие масла и специи когда лучше использовать, и научитесь готовить все базовые соусы
6 модуль. Мясо
Научитесь варить концентрированный бульон, жарить стейки, мариновать, томить и запекать мясо. Приготовите 12 блюд.
7 модуль. Сервировка
Освоите 10 приемов сервировки и научитесь красиво подавать блюда.
8 модуль. Рыба
Научитесь разделывать рыбу, варить бульон, солить филе, жарить и запекать в разных техниках. Приготовите 8 блюд.
9 модуль. Морепродукты
Научитесь выбирать морепродукты, быстро чистить и готовить разными способами. Приготовите 13 блюд.
10 модуль. Субпродукты
Узнаете особенности приготовления субпродуктов и приготовите 10 блюд.
11 модуль. Супы
Узнаете правильный алгоритм приготовления супов и крем-супов. Приготовите 7 любимых всеми супов.
12 модуль. Овощи и грибы
Освоите быструю нарезку овощей, бланшировку и глазировку, приготовление на пару, стир-фрай и томление в горшочках. Приготовите 12 блюд.
13 модуль. Гарниры и каши
Научитесь готовить разные крупы и превращать скучные гарниры в ресторанные блюда.
14 модуль. Как всё спасти
Узнаете, что делать, если блюдо подгорело, было пересолено или получилось слишком жидким.
15 модуль. Планирование меню и заготовки на недели вперёд
Научитесь планировать питание и делать партии заготовок, которые освободят до 40 часов в месяц.
16 модуль. Бобовые
Научитесь правильно готовить бобовые и 6 блюд с ними.
17 модуль. Рис и ризотто
Научитесь варить рассыпчатый рис и идеальное ризотто. Приготовите 2 блюда.
18 модуль. Домашняя паста
Научитесь сами делать пасту и приготовите 4 блюда.
19 модуль. Фарш и котлеты
Научитесь готовить сочные котлеты из птицы, мяса и рыбы. Приготовите 9 блюд.
20 модуль. Паштеты и риеты
Узнаете, как готовить и с чем подавать паштеты и риеты. Приготовите 6 блюд.
21 модуль. Домашние быстрые десерты
Научитесь готовить 16 десертов, которые можно хранить в морозилке.
22 модуль. Как продлить лето
Узнаете разные способы, как можно продлить жизнь овощей и фруктов. Засолите, замаринуете и завялите любимые овощи.
23 модуль. Интуитивная кулинария: как готовить без рецептов
Перестанете зависеть от рецептов и начнёте собирать блюда из того, что есть под рукой.

​

Научитесь делать грамотные закупки и заготовки на 2 недели вперед, вкусно готовить и красиво сервировать. И начните экономить до 40 часов в неделю и до 30% бюджета на продукты.
За 8 недель курса вы внедрите систему, благодаря которой сможете легко и быстро готовить дома как в ресторане каждый день

12 блоков (1-23 модули)
233 видео
131 доп. материалов
915 рецепта
Конспекты с уроками
5 курсов: монетизация, завтраки, су-вид, сезонные заготовки, гриль.

Программа курса
1 модуль. База здорового питания и похудение без диет
Разберётесь с фундаментальными принципами сбалансированного питания.
2 модуль. Базовый инвентарь, посуда и техника на кухне
Наведёте порядок на кухне и организуете пространство так, чтобы быстрее готовить.
3 модуль. Заготовки, выбор и хранение продуктов
Начнёте экономить время и деньги на походах в магазин, покупая только нужное и выбирая качественные продукты. Освоите теорию заготовок.
4 модуль. Птица
Научитесь разделывать птицу, мариновать, варить бульон, запекать, жарить. Приготовите 10 блюд и сделаете заготовки в морозилку.
5 модуль. Масла, соусы и специи
Узнаете, какие масла и специи когда лучше использовать, и научитесь готовить все базовые соусы
6 модуль. Мясо
Научитесь варить концентрированный бульон, жарить стейки, мариновать, томить и запекать мясо. Приготовите 12 блюд.
7 модуль. Сервировка
Освоите 10 приемов сервировки и научитесь красиво подавать блюда.
8 модуль. Рыба
Научитесь разделывать рыбу, варить бульон, солить филе, жарить и запекать в разных техниках. Приготовите 8 блюд.
9 модуль. Морепродукты
Научитесь выбирать морепродукты, быстро чистить и готовить разными способами. Приготовите 13 блюд.
10 модуль. Субпродукты
Узнаете особенности приготовления субпродуктов и приготовите 10 блюд.
11 модуль. Супы
Узнаете правильный алгоритм приготовления супов и крем-супов. Приготовите 7 любимых всеми супов.
12 модуль. Овощи и грибы
Освоите быструю нарезку овощей, бланшировку и глазировку, приготовление на пару, стир-фрай и томление в горшочках. Приготовите 12 блюд.
13 модуль. Гарниры и каши
Научитесь готовить разные крупы и превращать скучные гарниры в ресторанные блюда.
14 модуль. Как всё спасти
Узнаете, что делать, если блюдо подгорело, было пересолено или получилось слишком жидким.
15 модуль. Планирование меню и заготовки на недели вперёд
Научитесь планировать питание и делать партии заготовок, которые освободят до 40 часов в месяц.
16 модуль. Бобовые
Научитесь правильно готовить бобовые и 6 блюд с ними.
17 модуль. Рис и ризотто
Научитесь варить рассыпчатый рис и идеальное ризотто. Приготовите 2 блюда.
18 модуль. Домашняя паста
Научитесь сами делать пасту и приготовите 4 блюда.
19 модуль. Фарш и котлеты
Научитесь готовить сочные котлеты из птицы, мяса и рыбы. Приготовите 9 блюд.
20 модуль. Паштеты и риеты
Узнаете, как готовить и с чем подавать паштеты и риеты. Приготовите 6 блюд.
21 модуль. Домашние быстрые десерты
Научитесь готовить 16 десертов, которые можно хранить в морозилке.
22 модуль. Как продлить лето
Узнаете разные способы, как можно продлить жизнь овощей и фруктов. Засолите, замаринуете и завялите любимые овощи.
23 модуль. Интуитивная кулинария: как готовить без рецептов
Перестанете зависеть от рецептов и начнёте собирать блюда из того, что есть под рукой.

5 курсов:
монетизация,
завтраки,
су-вид,
сезонные заготовки,
гриль.

​

Тестировщики всегда востребованы в IT
Они отвечают за качество продукта
Находят баги на сайтах и в приложениях. Без их работы мы бы не смогли пользоваться доставкой или безопасно летать на самолётах, нашпигованных автоматикой.
Могут работать в любой сфере
Легко начинают карьеру в IT
Быстро растут по карьере

Нейросети в программе
Учим использовать ИИ для работы IT-специалиста

Без ИИ сегодня никуда — мы учим работать с нейросетями
По данным LinkedIn, компании стали в 21 раз чаще искать IT-специалистов, которые умеют работать с ИИ-инструментами.
Мы расскажем, как упростить работу с помощью ChatGPT, быстрее писать код, проверять его на ошибки и находить нужную информацию через нейросети.

Навыки промптинга
Анализ данных в ИИ
ИИ-тесты
Интеграция нейросетей в проекты

Программа профессии

Вводный курс
Введение в QA
Познакомитесь с профессией поближе и поймёте, как начать карьеру тестировщика.

Ручное тестирование мобильных и веб-приложений
Этап 1. Тестирование UI/UX
Узнаете, как тестировать интерфейсы сервисов. Познакомитесь с основами теории тестирования.
Этап 2. Функциональное тестирование. Простые кейсы
Узнаете, какие инструменты тестировщики используют ежедневно. Освоите техники тест-дизайна для тестирования форм и полей сайта или приложения.
Этап 3. Знакомство с клиент-серверной архитектурой
Научитесь тестировать аналитику в мобильных приложениях.
Этап 4. Тестирование API и клиент-серверная архитектура
Узнаете, как работать в сервисе Postman, и научитесь тестировать сетевые запросы.
Тестирование проектов от VK
Получите реальный опыт тестирования сервисов и сможете начать поиск проектов на фриланс.

Выбор языка программирования для автотестов
На выбор: базовый Python
Освоите основы языка программирования Python для написания автотестов в будущем.
На выбор: базовая Java
Освоите основы языка программирования Java для написания автотестов в будущем.
На выбор: базовый JavaScript
Освоите основы языка программирования JavaScript для написания автотестов в будущем.

Дополнительные курсы
Разработка и тестирование игр на Unity
Курс для тех, кто хочет тестировать игры.
Основы SQL
Курс поможет вам тестировать базы данных эффективнее.
AI?помощники для IT?специалистов: ChatGPT и аналоги. Входит в тарифы «Оптимальный» и «Расширенный»
Курс для тех, кто хочет решать IT-задачи быстрее и проще с помощью ИИ

​

Научитесь создавать реалистичные и вкуснейшие зефирные цветы из молдов по нашим по нашим авторским рецептам за 1 курс!

После обучения вы:
Будете восхищать окружающих невероятными зефирными изделиями
Станете востребованным мастером с оригинальным продуктом
Отстроитесь от конкурентов в своём городе
Привлечёте новых клиентов

В чём уникальность нашего зефира?
Можно замораживать и хранить в морозильнике до 60 дней.
Вы всегда будете иметь под рукой готовый десерт для неожиданных гостей/заказчиков. Можно заранее приготовить большую партию.

Отличается уникальным вкусом и текстурой.
Он получается более мягким и воздушным, напоминая по своей консистенции птичье молоко. Вкус зефира нежный и утончённый, что делает его идеальным десертом для гурманов.

Очень реалистичная форма.
Это позволяет ставить его в композиции (торты, букеты) вместо цветов, заказчики в шоке от реалистичности.

Получается у каждого.
Вам не требуются художественные навыки, лишь освоить рецепты и грамотную заливку в молды. Создание цветов из насадок это кропотливый и долгий труд, занимающий часы. Наш же зефир создаётся быстро, для одного букета требуется примерно 1 час(с учётом, что вы уже отработали навыки).


Что потребуется для создания зефира:
Планетарный/ручной миксер
мы используем самый простой за 6тыс. В курсе дадим рекомендации и ссылку на такой же как у нас

Духовка или термошапка
В первые месяцы у нас не было возможности разместить духовку в студии, поэтому мы использовали термошапку за 900р.

Перометр или погружной щуп
Можно ориентироваться на саму массу, но лучше всего измерять температуру

Молды для зефира
Такие формы отличаются от шоколада тем, что более проработаны детали. На первых порах мы работали с шоколадными молдами и со временем докупали зефирные. В курсе мы дадим поставщиков у кого купить и скидку к ним. А также покажем урок как дублировать купленные молды за минимальную цену. Для создания букетов мы используем микс цветов, для начала нужно 10-15 молдов.

Продукты для зефира.
Мы создаём зефир из самых простых материалов: белок/агар-агар и другие. Доступны во всех городах. В уроках дадим подробные рекомендации

Программа:

Зефир из молдов
Организационные моменты курса
Рабочая тетрадь
Справочник вопросов
Обзор материалов
Ссылки на материалы
Подготовка ингредиентов для работы
Справочник вкусов
Приготовление джемовой смеси
Рецепты натурального домашнего пюре
Варка сиропа с агар-агаром
Приготовление инвертного сиропа
Приготсвление зефирной массы на сухом белке
Зефирная масса на живом белке
Окрашивание зефирной массы
Сохранение зефирной массы
Приготовление эефирной массы все процессы в одном. Планетарный миксер
Приготовление зефирной массы все процессы в одном, Ручной миксер
Чек-лист для проверки перед началом работы
Как создавать цветы в молдах
Вопросы-ответы
Ценообразование
Оформление
Сборка букетов
Бонусы (Высадка пионов, детский букет с бабочками, классический букет из тюльпанов, приготовление зефирной массы для насадок, раскидистый букет. Работа с корпоративными клиентами. ПП-зефир со сниженным количеством калорий).

Спойлер: Часть работ курса, которым вы научитесь:

​

Научитесь создавать реалистичные и вкуснейшие зефирные цветы из молдов по нашим по нашим авторским рецептам за 1 курс!

После обучения вы:
Будете восхищать окружающих невероятными зефирными изделиями
Станете востребованным мастером с оригинальным продуктом
Отстроитесь от конкурентов в своём городе
Привлечёте новых клиентов

В чём уникальность нашего зефира?
Можно замораживать и хранить в морозильнике до 60 дней.
Вы всегда будете иметь под рукой готовый десерт для неожиданных гостей/заказчиков. Можно заранее приготовить большую партию.

Отличается уникальным вкусом и текстурой.
Он получается более мягким и воздушным, напоминая по своей консистенции птичье молоко. Вкус зефира нежный и утончённый, что делает его идеальным десертом для гурманов.

Очень реалистичная форма.
Это позволяет ставить его в композиции (торты, букеты) вместо цветов, заказчики в шоке от реалистичности.

Получается у каждого.
Вам не требуются художественные навыки, лишь освоить рецепты и грамотную заливку в молды. Создание цветов из насадок это кропотливый и долгий труд, занимающий часы. Наш же зефир создаётся быстро, для одного букета требуется примерно 1 час(с учётом, что вы уже отработали навыки).


Что потребуется для создания зефира:
Планетарный/ручной миксер
мы используем самый простой за 6тыс. В курсе дадим рекомендации и ссылку на такой же как у нас

Духовка или термошапка
В первые месяцы у нас не было возможности разместить духовку в студии, поэтому мы использовали термошапку за 900р.

Перометр или погружной щуп
Можно ориентироваться на саму массу, но лучше всего измерять температуру

Молды для зефира
Такие формы отличаются от шоколада тем, что более проработаны детали. На первых порах мы работали с шоколадными молдами и со временем докупали зефирные. В курсе мы дадим поставщиков у кого купить и скидку к ним. А также покажем урок как дублировать купленные молды за минимальную цену. Для создания букетов мы используем микс цветов, для начала нужно 10-15 молдов.

Продукты для зефира.
Мы создаём зефир из самых простых материалов: белок/агар-агар и другие. Доступны во всех городах. В уроках дадим подробные рекомендации

Программа:

Как дорабатывать насадки под себя
Обзор необходимых материалов
Рецепты натурального домашнего пюре
Приготовление сиропа
Подробный процесс приготовления зефирной массы
Окрашивание зефирной массы
Стабилизация и сушка Цветов
Отсаживание натуральной розы
Отсаживание ранункулюкса
Гортензия
Маттиола
Орхидея
Зеленушки и ягодки
Ответы на вопросы
Вафельная зелень для декора
Приготовление инвертного сиропа
Приготовление зефирной массы в реальном времени
Рецепт ПП зефира
Продающие посты и уроки по клиентам
Сухофруктово-зефирный вихрь
Бабочка из зефирных цветов
Классический круглый букет
Композиция в шляпной коробке
Композиция в прозрачной коробке
Оформление